Description
Noix d’Amazonie aussi nommée Noix du Brésil désigne la graine se trouvant dans la coque du fruit du noyer du Brésil. Ce fruit à coque est de forme allongée, de couleur jaunâtre et recouverte d’une fine pellicule brune. La noix d’Amazonie regorge de bienfaits pour la santé. Sa consommation diminuerait le cholestérol, contribue à réduire l’apport énergétique. Elle peut être hachée, moulue pour obtenir de la poudre à intégrer dans les gâteaux ou autres préparations culinaires.
