Description
L’huile de noix bio est issue d’une fabrication artisanale au moulin de la Gaumerie en Dordogne. Les cerneaux de noix sont minutieusement sélectionnés afin d’obtenir une qualité irréprochable. Ils sont écrasés longuement par une meule en pierre puis pressés à un rythme très lent durant plusieurs heures. L’huile de noix bio saura parfaitement rehausser la saveur de vos salades. N’hésitez pas à les enrichir avec quelques fruits secs oléagineux. En revanche, elle est fortement déconseillée en cuisson en raison de son potentiel d’oxydation. C’est-à-dire que les composants se dégradent et forment des composés toxiques.
Retrouvez dans votre épicerie vrac de Carignan, l’huile de noisette vierge première pression à froid à 12€ la bouteille.
